9月1日，国家食药监总局公布了65批次不合格食品名单中，南京一家鸭制品企业“榜上有名”。记者了解到，由“南京桂雨鸭食品有限公司”生产的掌中宝(酱卤肉)，被查出菌落总数超。目前，该企业已被叫停生产，并勒令整改。食药监部门也已对该企业进行立案查处，案件核审完毕后，将对其进行经济处罚。

在国家食药监总局公布的不合格食品“黑名单”中，不合格肉制品共有8批次，其中一个批次来自南京某大型超市龙江门店。记者了解到，该批次不合格肉制品是一款小包装掌中宝(酱卤肉)，生产日期是5月16日，不合格项目是菌落总数超标，超标量达3倍多。

接到抽检不合格通知单后，相关食药监部门在时间前往门店对这批掌中宝进行查封。不过，由于这种小包装食品的保质期较短，数量较少，食药监工作人员到现场时，该产品已全部卖完。

相关食药监工作人员告诉记者，经过调查，他们发现，之所以会出现产品“菌落总数超标”的问题，是因为食品包装袋在运输、仓储的过程中，受到挤压，出现了变形、漏气等问题。

据介绍，南京这家鸭制品生产企业已经是第二次被查出问题肉制品。去年12月初，国家食药监总局就曝光了该企业的掌中宝食品存在“菌落总数超标”的问题。介于该企业被多次查出食品质量安全问题，市区食药监部门已将其列为重点监督对象。目前，该企业已被立案调查，待案件审核完毕，该企业还要接受经济处罚，处罚额度较次会有所加重。