原标题：青岛：熟肉制品微生物超标问题较为突出

近期，市食药局对全市食品生产加工小作坊生产的粮食加工品、豆制品、茶叶、糕点等12大类食品进行了专项抽检，共计抽检292批次，不合格31批次(含1批次复检中)，合格率为89.4%，同比增长了3.4%。

此次抽检不合格的产品涉及茶叶、糕点、面米制品、熟肉制品、豆芽、植物油、蛋制品，不合格项目主要集中在微生物、食品添加剂、理化指标等。

抽检中发现熟肉制品微生物超标问题较为突出，反映出部分熟肉小作坊生产过程中存在操作不当、卫生条件控制不严、清洗消毒措施不到位等问题;使用的食用油脂中酸值、过氧化值、黄曲霉毒素B1超标，说明食品原料质量较差，且存放时间较长;在熟面制品中检出甜蜜素、糖精钠，说明在部分小作坊中存在非法使用添加剂问题;部分茶叶、豆芽中检出克百威和6-苄基腺嘌呤，属于违法使用，也反映出部分小作坊从业者的法律意识淡薄。

针对专项抽检中发现的问题，市局已要求各区市局立即对生产不合格的食品生产小作坊进行专项检查，组织好整改验收，开展不合格食品的后处理工作，并及时报送后处理情况。