原标题：青岛：熟肉制品微生物超标问题较为突出 近期，市食药局对全市食品生产加工小作坊生产的粮食加工品、豆制品、茶叶、糕点等12大类食品进行了专项抽检，共计抽检292批次，不合格31批次(含1批次复检中)，合格率为89.4%，同比增长了3.4%。 此次抽检不合格的产品涉及茶叶、糕点、面米制品、熟肉制品、豆芽、植物油、蛋制品，不合格项目主要集中在微生物、食品添加剂、理化指标等。 抽检中发现熟肉制品微生物超标问题较为突出，反映出部分熟肉小作坊生产过程中存在操作不当、卫生条件控制不严、清洗消毒措施不到位等问题;使用的食用油脂中酸值、过氧化值、黄曲霉毒素B1超标，说明食品原料质量较差，且存放时间较长; ...  查看详细>>