- 商铺名称
- 行业类别
- 商铺性质
- 中山港特产网
- 麻鸭
- 企业
- 中山港特产网（http://zsgtcw.ml3.yl01.com/）是中山港当地小有名气的专注于中山港土特产的网站。中山港麻鸭属于蛋肉兼用型品种，被列为广东省优良地方禽种之一。中山港境内多属冲积沙田，过去地多人少，劳不足，耕作粗放，且易受台风和虫害影响，遗落在田间的谷粒很多，农民群众在生产实践中，利用鸭能喙食害虫和除草的习性，每年早晚两造饲养中耕鸭，进行中耕除草、除虫，还饲养两造“埠鸭”，在收割后的稻田中采食遗落的谷粒，从而获得粮鸭兼收的目的。中山港农民早在600年前，就已经采用了这种农牧结合的生产方式，中山港麻鸭就是在这样特定条件下逐步育成的。中山港麻鸭，体型大小适中，皮下脂肪较少，用以制作“冬瓜盅”和“陈皮鸭”为名，是茶楼酒家的名菜。
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