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重庆市场活肉鸭价格逆市上涨 预计后市需求会有所下降

来源:中国杨凌农交所时间:2015/11/5 9:26:05打印收藏

原标题:重庆市场活肉鸭价格逆市上涨

“猪二哥”持续月余走低,在一片跌势之中,活肉鸭却表现出“一枝独秀”。昨日,记者从市内多家农贸市场、超市及市农委了解到,由于“深秋肥鸭”具有补气润燥的功效,成为市民秋季养生肴,近期需求量大增,价格持续走高。

据新华社农副产品和农资价格行情系统监测显示,9月下旬以来猪肉价格呈下降走势。受此影响,禽蛋、水产品、牛羊肉价格等多以降为主。不过,家住渝北区龙溪松路建峰小区的杨先生因爱妻产子,近常逛菜市场的他却发现活肉鸭价格在不降反涨,普通鸭价格在15—18元/斤,土鸭22—25元/斤,均上涨一两元一斤。

“大概从两周前开始,活肉鸭价格出现比较明显上涨。”南桥寺农贸市场一经营活禽的摊贩告诉记者。他称,气温明显下降后,活肉鸭的销量明显上升,他一天能卖好几十只,价格也逐渐上涨,涨幅在5%以上。

在九龙坡太慈农贸市场,记者看见普通活肉鸭的批发价也已经达到13元/斤左右,较前段时间有比较明显的上升。

市农委农业信息中心对全市38个区县农贸市场的13个主要肉禽蛋品种的新监测数据也显示,上周我市肉禽蛋零售均价15.6元/斤,环比此前一周,总体表现平稳,其中活肉鸭零售价稳中略涨;鸡场鸡蛋、猪夹子肉等零售价下跌;与上月比,总体均价下滑0.62%,其中活肉鸭零售价上涨,猪精瘦肉、猪夹子肉、猪肉排、白条猪批发价、鸡场鸡蛋、猪五花肉零售价等下跌;与去年同期比,活肉鸭零售价稳中略涨,鸡场鸡蛋、羊肉等下跌。

“活肉鸭在肉禽蛋品种中逆市上扬,需求量增加是主因。”重庆红岭超市股份有限公司总经理费波称,鸭肉富含蛋白质,可及时补充夏日的过度消耗,且其性凉,具有滋阴养胃、健脾补虚的作用,民间有深秋吃鸭养生的习惯,因此这段时间市场需求十分旺盛,公司的多家超市销量普遍上涨20%左右,消费需求旺盛从而推高市场零售价。

我市肉鸭主产区——梁平县的大舜水禽养殖专业合作社理事长刘道荣还分析称,除了消费需求旺盛外,活肉鸭与冷冻鸭不同,其更多依赖本地市场。而从去年到今年上半年,鸭肉市场不景气,导致一些养殖户调整了产业结构。其次,由于大规模散养鸭对水体环境存在一定破坏,出于环保压力,相关部分对此有一定限制。后,农村散养户饲养的鸭在市场中占比较大,9月底10月初,大量农村散养户担心鸭子损坏稻田的谷子,曾集中屠宰上市了一批鸭,而保留下来的鸭,大多数人又希望养到春节前卖一个好价钱,因此造成近段时间供应量偏紧,活肉鸭价格上涨。

业内人士预计,后市随着气温进一步降低以及冬至到来,羊肉等适合冬季进补的食物将大量上市,市场对鸭肉需求就会有所下降,不过鉴于活肉鸭整体供应量偏紧,活肉鸭价格或将持续高位运行。


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