春节期间，猪肉的跌势加大了。记者昨日从漳州市物价局了解到，春节期间，漳州市生猪价格依旧持续下跌，延续去年四季度以来的低迷态势。

漳州市物价局价格监测中心的监测数据显示，昨日，漳州市平均每50公斤生猪出栏价格585元，较月初下跌6.02%，较上月同期下跌10%。

受生猪价格持续下跌影响，白条肉批发价格持续回落。2月26日，漳州市平均每公斤白条肉17.6元，较上月同期下跌2.76%。

对此，漳州市物价局有关负责人分析，一是市场需求整体低迷，猪肉消费不旺，同时，部分养猪户盼高价心理，前期猪价低迷，存栏充裕供给瞄准元旦、春节，导致出栏量明显增加，形成供过于求，猪价持续下跌。二是市民消费观念改变，从过去“温饱型”的肉食消费逐渐转型为对水产品、禽蛋等替代消费的不断加，低脂肪、低胆固醇的牛羊等草食动物肉产品日益成为“餐桌新宠”。