随着乳企大型企业的快速崛起，中小规模和散户养殖就变得举步维艰起来，很多地区都出现了牛奶卖不出去倒掉的局面。2014年底，央视等媒体报道了河北奶农杀牛倒奶的事件;而2015年元旦刚过，山东潍坊又曝出企业拒收奶导致奶农大面积杀牛和倒奶。

在北方奶农的一片萧条中，素来坚挺的广东市场也出现异动。据记者了解，在广东乳企与牧场近日举行的购销合同沟通会上，一些乳企也出现收奶量减半、甚至放弃收奶的迹象。

奶业仿佛一夜之间进入寒冬。数据显示，自2014年2月开始，生鲜乳价格连续10个月下跌。据农业部对480个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测，2014年12月第5周(采集日为12月31日)，内蒙古、河北等10个奶牛主产省(区)生鲜乳平均价格3.75元/公斤，比前一周降0.5%，同比跌9.9%。

“出现上述现象有三方面原因：一是进口奶价格大幅下滑致进口量骤升，替代了国内一部分奶源;二是奶荒之后，国内养牛跟风势头劲，奶源供不应求的情况逐步扭转为供大于求;三是蒙牛、伊利等乳企减少奶源收购，重点保护自有或合作牧场，中小型乳企则停止收奶。”乳业高级研究员宋亮等业内人士向 《每日经济新闻》记者表示，从目前情况，杀牛倒奶尚未成为普遍现象，但小规模奶牛养殖正面临被淘汰的危机。