为加牲畜屠宰肉品品质检验人员教育培训工作，切实提高肉品品质检验水平和实际操作技能，10月26日-27日，市农委在修文养心食品公司举办了全市牲畜屠宰肉品品质检验培训班，全市屠宰行业监管人员、定点屠宰厂负责人、一线肉品品质检验人员等50余人参加培训。

  本次培训的重点内容是屠宰法律法规解读、肉品品质检验、牲畜屠宰后常见疾病鉴定及处理、动物疫病的防控与诊疗，尤其对牛羊屠宰检验检疫和实际操作技能进行了详细讲解。为保证培训效果，培训前，屠宰处进行了精心准备，制定了详细的培训方案，还专门从贵州大学、省畜牧兽医研究所、贵州农业职业学院、省屠宰处，邀请到长期从事肉品品质检验培训教育工作的教授专家为学员们授课。培训结束后，学员们普遍反映此次培训内容丰富、形式新颖，具有很的针对性和指导性，纷纷表示今后将所学知识运用到实际工作中去，按照培训要求认真做好肉品品质检验工作，确保市民吃上放心肉。

  通过培训，进一步规范提高了全市肉品品质检验从业人员的检验行为和水平，推动了屠宰企业质量管控主体责任的落实，必将对今后全市屠宰行业管理工作产生积的影响。