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内蒙古牛肉干闻名：因为牛肉是人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干它是用黄牛肉腌制而成的肉干；牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。 牛肉干的制作先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作的时间,晒干时还得考量日照的时间.道道工序都得紧密把关.。追溯到牛肉干历史，早在成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘， "出入只饮马乳，或宰羊为粮。只要有供马匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自给。一头牛宰杀后，百十公斤重牛肉凉干后捻成沫后，只有十几斤肉沫，装袋后背在身上，只要有水便可冲饮。即使一时缺乏，还可以射猎作为补充。在作战中，蒙古骑兵就是依据马匹和畜群来给养的；这在后勤上大大减少了军队行进的辎重。牛肉干在远征作战中起着很重要作用。草原牧民自古就有凉晒牛肉干习俗，是招待贵客的食品。只有尊贵的客人来时才肯拿出烹制。内蒙古的特产众多，而且是您送亲友的选！
平遥特产网(http://ml3.yl01.com/shangpu/index-7723.html)是一家专注于销售平遥特产的网站，位于平遥古城内城。主要销售包括平遥牛肉、平遥莜面栲栳栳、玉米面发糕以及红薯、长山药、酥梨、酒枣等特色产品。
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西乡牛肉干简介西乡牛肉干，是陕西汉中市西乡县特产，是陕南西乡县传统名贵的清真风味食品，已有数百年的历史。早在140多年前，就由西乡回民寺院阿訇自制自食，后屡经改进加工技术，不断提高工艺，成为地方名产，并流传至今。西乡牛肉干的特点是：颜色红润鲜嫩，呈红褐色或咖啡色，精肉呈桃红色，切面带光泽，香味芬芳，瘦而不柴，酥而不绵，咸淡适中，余味悠长，风味独特，营养丰富，久贮不坏。其含蛋白质高达65%～87%以上。西乡牛肉干始制于清同治年间，采用“西镇牛”肉为原料，经科学烘烤制成，以色红、酥松、清香、余味悠长，易存放等特点而驰名。西乡牛肉干历史由来西乡牛肉干始制于清同治年间，生产历史已逾百年，选用西乡镇牛的腱子肉，经腌、烤、熏、烘干等程序加工而成。向以色红、味酥、清香、可口、耐储存，销路广，风味悠长而驰名省内外，是城乡的节日肴。且远销港、澳地区，1981年曾获陕西省优质食品称号。牛肉干是陕南西乡县传统名贵的清真风味食品。它已有数百年的历史。早在140多年前，就由西乡回民寺院阿訇自制自食，后屡经不断改进加工技术，提高工艺，遂成为地方名产，并
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