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- 赤坎特产网（http://gdcktcw.ml3.yl01.com/）是当地小有名气的专注于赤坎土特产的网站。白切鸡是粤菜鸡肴中普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美，曾获商业部优质产品金奖，湛江白切鸡更是驰名粤港澳。广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但湛江人尤其喜爱白切鸡，它是湛江人节日宴客的菜，湛江本地人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味，所选鸡均为本地细骨农家鸡，无用饲料鸡和大骨鸡，煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可，配料用沙姜、蒜茸制作出来的白切鸡肉嫩骨香，十分可口。
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