- 商铺名称
- 行业类别
- 商铺性质
- 秀峰特产网
- 仔猪
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- 秀峰特产网（http://gxxftcw.ml3.yl01.com/）是当地小有名气的专注于秀峰土特产的网站。烧乳猪是传统食品的一种，制作方法是是将二至六个星期大，仍未断奶的乳猪宰杀后，以炉火烧烤而成。乳猪需用糯米或大米味养，使其肉细皮嫩为上，然后以独特工艺、熟练的火工精心烤制,使其皮丝黄透亮，然后切块上盘,拌以葱酱、白糖食之，其味香甜松脆、肉质细嫩甘香，具有滋心润肺、养颜养容功效。在桂林，经过多年的发展演变，烤乳猪成为富地域特色的名菜，深受中外食客青睐，在当地，清明扫墓祭祖的适合，烤乳猪将成为一道特殊的祭品，用乳猪祭奠祖先后，亲戚们聚会大吃一顿，老人们说，挑选烤乳猪作为祭品，有着红皮赤壮的寓意，是希望祖先保佑子孙们健健康康。
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