原标题：内江市开展严厉打击销售“注水牛肉”专项整治行动 为确保人民群众吃上放心牛肉，近日，内江市食品药品监管系统在全市范围内开展了一次严厉打击销售“注水牛肉”专项整治行动。 市、县(区)局依托各街道、乡镇食药监管所，关口前移、加巡查，以农贸市场和大型超市为重点区域，以生鲜牛肉销售摊点为重点，采取六项措施，全面开展整治。一是规范牛肉经营者主体资格，要求辖区食药监管所进行牛肉经营者摸底调查，建立经营户档案，摸清家底。二是要求牛肉经营者购进鲜肉时进行感官、触摸查验，市场上销售的鲜牛肉必须要取得两证，建立购销台账，确保牛肉质量合格。三是对两家使用牛肉原料的食品生产企业进行检查，索证索票、购销台账建立 ...  查看详细>>