原标题：毛猪价格目前偏离消费端上涨过猛 存在着“过肩摔”风险 8日猪价上涨继续维持0.07元/公斤。目前进入春节前屠宰企业猪肉备货旺季，对生猪的需求数量较大，再加上南方地区的腊肉腊肠制作即将步入尾声，下游需求利于猪价上涨，而养殖户出栏的生猪仍有限，屠宰企业备货完成之后可能减少收购生猪的数量，后期存在一定的压栏风险。 南方的涨势远远要大于北方的涨势。尤其东北地区，只是微微上涨。从的猪肉零售价格与毛猪价格的走势图上看，毛猪价格目前偏离消费端上涨过猛，存在着“过肩摔”的风险。 目前猪价高的是浙江，达到19.1元/公斤，主要受制作火腿等传统美食需求提振;其次是重庆一直维持偏高的价格，达18.8元/公 ...  查看详细>>