原标题：北京水屯市场：猪肉价格高位波动 鸡蛋价格稳中微涨 猪肉价格高位波动。市场监测数据，猪肉批发价26元每公斤，环比上涨3.31%。从北京市价格监测中心了解到，本市生猪收购价格有所上涨，屠宰量持续减少。顺鑫鹏程监测数据，生猪周平均收购价为每公斤19.88元，周环比上涨5.3%。日均屠宰量约为3236头，周环比减少3.78%。目前，本市猪粮比价约为9.5:1，处于黄色预警区域。受生猪收购价持续上涨影响，猪肉批发价格随之上行。目前，南方部分地区生猪收购价已达到每公斤20元左右，猪肉价格的持续快速上涨，致使养殖场对猪肉价格上涨预期扩大，惜售心理增加，并造成一定压栏情况。从猪肉价格运行规律来看，随 ...  查看详细>>