原标题：上海市抽检肉及肉制品样品290批次 不合格率为0.34%

29日，上海市食品药品监督管理局在其官网公布2015年8月肉及肉制品监督抽检信息，共抽检肉及肉制品样品290批次，涉及16个生产省份，发现不合格样品1批次，样品不合格率为0.34%。

本次抽检的肉及肉制品主要包括生鲜肉、预制肉制品、熟肉制品等。抽检依据是中华人民共和国农业部公告 第235号公告、中华人民共和国农业部公告第176号、《食品安家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《熟肉制品卫生标准》(GB 2726)等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅、铬、砷等重金属，克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等兽药残留，苯甲酸、山梨酸、糖精钠等食品添加剂和微生物指标等16个指标。

抽检发现，标称晋江市美天食品有限公司生产的一批次“日洲” 原汁猪肉脯样品水分项目不合格。据介绍，水分是影响食品质量的重要因素，控制水分是保障食品不易变质的手段之一。

上海市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。