据新华社农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，9月1日，鸡蛋价格上涨，食用油价格以涨为主，水产品价格以降为主，牛羊肉、蔬菜、水果价格微幅波动，猪肉、奶类、成品粮价格基本稳定。

普通鲜鸡蛋价格上涨0.2%，白条鸡价格持平;带骨鲜羊肉价格上涨0.1%，牛腩肉价格下降0.1%，牛腱肉、去骨鲜羊肉价格持平;鲫鱼价格上涨0.3%，鲤鱼、带鱼、草鱼价格分别下降0.4%、0.3%、0.2%，罗非鱼价格持平;鸭梨价格下降0.2%，富士苹果、香蕉、橙子、芦柑、雪花梨价格持平。

监测数据显示，7月中旬以来，普通鲜鸡蛋价格整体呈上涨走势。与7月13日相比，9月1日，普通鲜鸡蛋日均价上涨20.6%。分地区来看，超九成省区市的普通鲜鸡蛋价格上涨。其中，吉林、宁夏、黑龙江、河南、陕西价格上涨尤为明显，涨幅在36.5%—45.4%之间。