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北京回龙观市场统计，蛋价近期价格波动较大，结速持续的低谷运行之的，普遍上涨。
7月下旬的批发均价为6.8元/公斤，至8月初批发均价已达到8元/公斤，上涨11.7%左右。不过财经纪律去年仍然有所下降。
上涨原因主要是三伏天，蛋鸡产蛋量下降，供应不足。另外，近期猪肉价格的上涨也一定程度上带动了鸡蛋的消费。
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