“上星期买五花肉，才26元一公斤，这周就涨到29块钱一公斤了。”昨日，在乌市三建小区购买猪肉的陈发军问完价格后说，“这也涨得太快了吧!”

北园春农贸市场的统计数据显示：今年3月中旬以来，猪肉价格一直在上涨，尤其是7月份出现“跑步”上涨，以五花肉为例，今年3月中旬批零价为19元/公斤，目前已涨到27元/公斤，4个多月涨了8元钱，涨幅达42.1%，而7月至今每公斤就上涨了4元。

“这个月猪肉价格涨得太快，几乎隔上三四天就涨5毛钱。”北园春农贸市场卖猪肉的商户刘光明说。而从该市场批发出的猪肉，零售每公斤还要加价2元左右。也就是说，乌市零售的五花肉目前普遍卖29元/公斤。

此轮猪肉价格上涨为性普涨。今年以来，国内猪肉价格一反过去3年的跌势，大幅反弹，半年内涨幅超过30%。据农业部统计，此轮猪肉上涨自3月18日起开始，目前我国已进入新一轮猪周期的周期性上涨期，猪肉价格飞涨的背后，是近半年来生猪市场供给的持续收缩。

据自治区统计局统计，今年上半年我区生猪出栏228.5万头，下降4.9%;猪肉产量16.4万吨，下降4.5%。由于2014年生猪价格持续低迷，生猪养殖户陷入长期亏损中，纷纷缩减养殖规模，导致目前生猪供应相对减少。

记者从生猪养殖协会了解到：按照以前的规律，猪周期一般为三四年，平均三四年会有一轮猪肉价格大幅上涨，而现在猪周期越来越不规律，自2008年猪肉价格大涨后，此后陷入反复大跌深渊，甚至一两年就有一次大跌，走势出现怪圈。造成猪周期不规律的原因有两点：一是餐饮消费大环境遇冷;二是有更多消费者选择牛羊肉等。由于养猪户持续亏本，不得不减少养殖规模。

而面对此轮猪肉价格上涨，新疆生猪养殖协会相关人士分析认为，新疆猪肉价格或将还会创下新高，随着新疆旅游快速好转，中秋节即将到来，猪肉消费会持续增长。