7月18日，市民郭女士西宁农贸市场购买的散装冷冻食品，发现已经发酸发硬。摊主说，散装食品只有一个外包装，打开后一直放在冷柜，应该不会有质量问题。而散装冷冻食品的生产日期和保质期也容易被消费者忽略。

部分散装食品如火锅肉丸、鸡柳、海鲜等冷冻食品没有标注食品的相关信息，生产日期成谜。记者走访一家农贸市场发现，散装冷冻食品的外包装上很难找到生产日期，外包装只是写着“保质期18个月、生产日期见封口处”等字样，但生产日期依然难寻觅。

目前，冷冻食品分为小包装和散装两类，散装冷冻食品由于价格实惠、品种丰富，受到消费者青睐。但散装食品多标签上写着各类食材的名称和生产日期，并无保质期和生产厂家等其他相关信息，存在很大的安全隐患。

据悉，如果散装冷冻食品很久没有卖掉，商家会把过期冷冻食品放入新鲜的冷冻食品。而散装冷冻食品基本上是快过期的包装冷冻食品拆开了卖的。这样的散装冷冻食品经常价格非常便宜，或者通过促销活动卖掉。

根据《散装食品卫生管理规范》，规定不需清洗即可加工的散装食品必须做到：经营者应在盛放食品的容器的显著位置或隔离设施上标出食品名称、配料表、生产商和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法。

消费者在购买散装冷冻食品时，需要注意其生产单位、生产日期和保质期，严禁更改原有的生产日期和保质期限。