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因前期养殖户集中淘汰了很多蛋鸡，致使目前蛋鸡存栏量减退，加上夏日高温蛋鸡产蛋率降低，鸡蛋上市供应量减弱，鸡蛋价格上涨。
根据监测显示，7月15日这天，江苏盐城市区农贸市场的良种鸡蛋平均零售价已上涨至每斤4元，较7月10日这天上涨了近10%。
预计，随着气温的逐渐升高，鸡蛋报价仍将会继续上行。
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