明溪县原野绿壳蛋鸡专业合作社理事长吴仕清，是夏阳乡杏村的一位80后，从意大利回国后，2013年开始筹资50万元从事绿壳蛋鸡养殖，用一年时间摸索出一套林下放养绿壳蛋鸡的养殖模式，达到年存栏蛋鸡4000多只，年盈利6万元。到2014年，他带动村民共同发展，牵头成立了明溪县原野绿壳蛋鸡专业合作社，专门培训和带动养殖户，合作社现有社员52户，一共存栏15000多只，年产绿壳鸡蛋180万枚，产品主要销售至泉州、三明等地，供不应求，年产值达368万元。合作社带动社员共同致富，2014年社员人均纯收入12385元，比合作社所在地夏阳乡人均纯收入9861元高25.6%。

据了解，绿壳蛋具有很高的营养价值和保健功效，与普通鸡蛋相比，绿壳蛋胆固醇含量低37%，碘硒含量则要高上5倍，锌含量也有普通鸡蛋3倍之多。同时该蛋还含有大量的脑磷脂、卵磷脂、神经磷脂及多种微量元素和维生素，尤其适合老人、青少年和孕妇食用。常食绿壳鸡蛋有益保颜美容、健身防病。