上海每年要消费掉1000多万头猪。这么多猪肉，怎么从外省市入沪?上海蔬菜集团董事长王永芳在接受采访时表示，要打造一个外省市猪肉入沪的产品集散中心、信息发布中心、质量监管中心，成为华东地区大的农产品交易平台，把上海优质资源转型升级到西郊国际，让老百姓吃到安全可靠的农产品。

入沪猪肉超60%

上海的猪肉同蔬菜一样，主要通过大市场、大流通的调节，时间长了也就形成了规律。目前，供沪猪肉的猪源以河南、江西居多，与客菜情况相仿，外省市入沪的片猪肉占了整个上海市场的60%-70%。本市几大市场的肉类批发分布如下：上海蔬菜集团麾下的江桥、江杨两大肉类批发市场，合计片猪肉每天的平均交易量在7000头左右，去年分别创下单日高交易6281头及5700头的纪录。此外，西郊国际现单日交易量约2000头。同时，地处浦东的上海农产品批发中心每天也有4000头左右的交易量。但浦东浦西几大肉类批发交易主渠道仅占上海每天需求量(25000-28000头)的50%-60%，因此，渠道相对分散，不够集中。