在2015年河南畜牧工作会议上，河南省畜牧局局长宋虎振用一个数据传达了河南畜产品生产中的成绩：2014年农业部对农产品质量安全状况进行的四次例行监测中，河南省的畜禽产品全年平均合格率为99.8%，位居前列。

作为重要的优质畜产品生产和加工基地，河南省推行标准化生产和全程控制，加突出问题治理和执法监管，充分运用国家牧惠牧政策，力推进43个畜牧业产业化集群发展，引畜牧业转型升级，重点扶持畜禽养殖标准化改造，依法规范养殖行为，提高源头自控能力。

郑中畜牧有限公司是河南省中牟县一家年出栏量达2万头的大型生猪养殖企业，其产品一半以上是直接供给香港。公司负责人介绍，“养殖期间，公司都是从经过国家认证的饲料企业采购饲料，厂区内也有化验室会对采购的饲料进行化验来保证生猪饲料的安全。”

由于冬春季节属于生猪的疫情高发期，郑中畜牧有限公司处于封场期，通过隔与外界的直接接触来杜疫病传染源。“企业注重管理，全部按照标准化进行养殖，并科学使用饲料和兽药，来降低养殖风险，确保养出的每一头猪都是健康的。”公司负责人说。

郭文广是河南省滑县有名的蛋鸡养殖专业户。几十年的蛋鸡养殖过程中，郭文广看重的就是鸡蛋的品质。他告诉记者，蛋鸡养殖期间要科学管理，标准化的鸡舍里平时注重通风;注重饲料的配对比例;夏天时安装降温设备，让鸡舍温度适中;每周至少消毒3次，按照防疫程序来养殖，这样才能防御疫情发生并保证了鸡蛋的质量安全。

近年来，河南省一直在化应急管理，通过运用信息技术，在率先实现了全省性动物检疫电子出证，率先实施了兽药饲料二维码管理，建立了省级应急信息化指挥平台。记者在中牟县采访时，中牟县畜牧局动物卫生监督所负责人王小军介绍，为保证畜产品质量安全，对饲料、兽药、种畜禽和生鲜乳收购运输都提高准入门槛，通过推进饲料兽药二维码标识管理，从源头上严把安全关。

经过农业部的检测，河南省生鲜乳中已经连续4年均未检出含有三聚氰胺，对生鲜肉“瘦肉精”的监测合格率也连续3年均在99.8%以上。

从2012年开始，河南省就率先在畜牧系统中开展了畜产品风险预警监测，探索建立了龙头企业与养殖场、饲料厂、兽药厂四体联动，风险监测、例行监测、监督抽检、专项监测相互补充的监测新机制。

“货主：乔小兵，动物种类：猪，养殖场名称：付集养殖场，出栏数量：15头，抽检比例：2%，抽检数量(只/头)：1，抽检牲畜耳标号：1410221-42390226，抽检结果(盐酸特伦克罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇)：抽检阴性，检测人：蒋委鹏，检测日期：2015年3月19日……”3月20日，在中牟县金斗生猪定点屠宰场内，县畜牧局驻场区监管人员孙天亮认真核对了前来屠宰的生猪检测信息。

孙天亮介绍，屠宰场每天屠宰生猪百头以上，每进入屠宰厂一批除了核对由动物卫生监督所出据的生猪检测信息以外，还会观察猪的体征，来保证进入屠宰场的生猪全部是安全的。屠宰之后经动物卫生监督所再次进行检测，合格后才出据含有产地、数量、销售地等内容的动物检疫合格证明，从而保证市场上的每一块猪肉都能找到源头都有安全保障。