主持人在就餐时吃得一道让人讶异不已的菜，看样子，让人误以为是熊掌，由此引发了一点小冲突，后得知，这道菜原来是用牛蹄子做成的。

　　原来，这些牛蹄子的是有河南叶县一些企业进行深加工后的产品，这些深加工的牛蹄一般为去骨的，但也有带骨的，仍然保留了蹄子的基本形状，所以才让不明就里的人误以为是熊掌之类的食材。现在，一只牛蹄经深加工已经能卖上几十元的价格，变废为宝了。

　　南阳黄牛是五大良种黄牛之一，其特征主要体现在：体躯高大，力持久，肉质细，香味浓，大理石花纹明显，皮质优良。南阳黄牛毛色分黄、红、草白三种，黄色为主，而且役用性能、肉用性能及适应性能俱。现在由于牛蹄深加工销售情况好，除了牛肉值钱之外，各种附产品也实现了升值。