5月16日，在青岛市胶州市茂华里岔黑猪良种场的产房里，来自广东温氏食品集团有限公司的技术员小廖正在给出生2天的里岔黑小仔猪注射疫苗，墙壁上的配种卡详细记录着每头母猪的配种日期、预产期、生产日期等信息。据场长魏飞介绍，育种专家经多方考察后选定了该场，与该场签订了1000头里岔黑后备母猪的选购合同。

魏飞表示，从母猪配种开始，技术员就开始进行跟踪服务与技术指导。小仔猪出生后30天左右断奶，体重长到约15-17斤，技术员根据父本、母本性状和仔猪体型、外貌、活力等指标严格筛选后确定后备母猪，运回广东本部饲养、繁育，每月选购1批。里岔黑猪远嫁广东，进一步凸显了胶州市里岔黑猪品市场化运作的积成效和广阔前景。

近几年来，为做好里岔黑猪的保种选育和品打造，胶州市畜牧兽医局专门成立了具有独立法人资格的里岔黑猪研究开发中心，组建了专家顾问团，制定了《里岔黑猪》和《里岔黑猪饲养管理技术规范》两个省级地方标准和《里岔黑猪养殖场(直营店、专卖店)认定标准和程序》，加大认定力度，推进良种扩繁。目前共有2处保种场、4处扩繁场，共存栏里岔黑种猪1100多头，去年出栏里岔黑商品育肥猪24000多头。

在品运作方面，采取“四统一、四定原则”。即 “统一养殖方式、统一饲料标准、统一销售形式、统一门头装饰和产品包装”，“定点饲养、定点屠宰、定点销售、定时撤柜”。养殖场和专卖店全部由畜牧兽医部门按标准认定和授后方可使用里岔黑猪商标。企业主要采用直营店和专卖店2种方式销售，主要销往青岛、临沂、淄博、济南、天津和北京等地，里岔黑种猪则销往各地。