原标题：烟台蓬莱开展省级动物及动物产品兽药残留抽检工作

近日，烟台市兽药监察所到蓬莱市开展省级动物及动物产品兽药残留抽检工作。抽检小组采用随机采样方式，在蓬莱民和食品有限公司、蓬莱富龙肉食品有限公司、丰源养牛场、胡起玉奶牛场四家企业抽取猪肉样品5份、鸡肉样品5份、牛奶样品5份。现已将样品送至省兽药检查所，主要检测氟喹诺酮类、替米考星、金刚烷胺、甲砜霉素、四环素类、β-内酰胺类、氟苯尼考类等兽药残留情况。

此次抽检，旨在进一步加兽药残留监控，从源头保障畜产品质量安全，维护人民群众身体健康。在抽样过程中，烟台市畜牧局对企业及从业人员进行了畜产品安全相关知识培训和普法宣传，以化养殖场及企业作为畜产品质量安全责任人的意识，提高养殖场及企业规范、科学、合理用药的意识，从源头上维护动物及动物产品质量安全。

据悉，烟台市畜牧局全面加畜产品安全监管力度，有效开展涵盖投入品经营、畜禽养殖、屠宰加工等全链条的监管，推进抽检常态化。同时，全面化监督执法力度，重点对私屠乱宰、违法处置病死畜禽、经营伪劣和违禁兽药等违法行为保持高压态势，全面从严查处，坚决确保蓬莱市畜产品质量安全。