原标题：衡阳开展肉及肉制品专项整治工作

根据衡阳市食安委、市食药监局部署，从8月初开始，蒸湘区食药监局组织分局各监管所在全区范围内开展了肉及肉制品专项整治工作。

截止目前，共出动执法人员269人次、执法车辆58台次，检查肉及肉制品销售者、餐饮服务单位和肉制品加工小作坊等396户(含农贸市场及超市肉摊)，对不落实索证索票和进货查验制度的相关单位下达责令整改通知书69份，对蒸湘区汤某假冒饲料生产厂家，从湖南动物庄园食品有限公司采购“边料肉”进行初加工后，送往市区多个集贸市场以及部分食品经营店和蒸湘区张某从汤某处购进“边料肉”加工成饺子送往建筑工地周边早餐店和学校周边早餐摊担的行为，涉嫌违反《食品安全法》的相关规定，均移送给蒸湘区公安分局和蒸湘区人民检察院进行处理。

重点对辖区内经营肉及肉制品的经营户(含小作坊)进行全面排查，对农(集)贸市场、超市、校园周边、建筑工地食堂、包子饺子店、城郊结合部等重点区域，集中执法力量，加大检查力度，检查企业原料肉来源情况，检验情况及企业进货把关、索证索票等制度落实情况，并以猪肉边角料项目为重点，凡检查发现企业存在使用病死畜禽肉或者未经检验、检验检疫不合格的原料肉加工肉制品的，一律依法严厉查处，涉嫌犯罪的，坚决移送公安机关查办。全面排查风险隐患，确保了全区人民肉制品食用安全。