原标题：北京上周鸡蛋价格经历稳中有降

7月8日，新发地市场鸡蛋的批发价是3.19元/斤，比6月24日的3.28元/斤下降2.74%;比2016年6月8日的3.45元/斤下降7.54%;比2015年7月8日的3.31元/斤下降3.63%。周环比小幅下降;月环比大幅下降;年同比小幅下降。上上周末，年同比上涨3.14%，上周同比由上涨转化为下降，降幅3.63%。

上周的高价为3.28元/斤(7月2、3日)，与上上周的3.28元/斤持平;低价3.19元/斤(7月5-8日)，比上上周的2.90元/斤上涨10%。上周的高价出现在周前期，低价出现在周后期，表明上周鸡蛋的价格经历了1个稳中有降的过程。

目前，在养鸡场内，还存有较多的鸡蛋，所以，鸡蛋价格在上上周出现上涨以后，价格并没有得到巩固，这种回调的现象就是对上上周人为拉动价格上涨的1个反应。

总体上看，一些养鸡场也意识到鸡蛋产能是略大于需求的，也愿意适度淘汰一些老鸡。但是，由于淘汰产蛋鸡的价格较低，而鸡蛋目前仍然保有微利，所以老鸡的淘汰速度是比较缓慢的。现在希望的就是近期的价格能够与鸡蛋供应的夏季模式相衔接，使这种获利的局面能够延续一段时间。

在这里需要提醒养鸡场的是：由于目前老鸡的存栏量也是比较大的，无论什么时候淘汰这批老鸡，即便是老鸡价格上涨了，一旦批量淘汰老鸡，老鸡的价格还是会回落的。所以，淘汰老鸡的工作可以尽早着手进行，不要与批量淘汰老鸡的时间撞车。同时可以考虑压缩新鸡的补栏量。