原标题：1-11月份山东东营牛羊肉保持低价

近日，东营市价格检测中心发布了东营粮油、肉蛋市场价格专项调研报告。记者了解到，1-11月东营粮油、肉蛋市场价格稳中有涨，其中猪肉价格回暖大幅上涨，牛羊肉价格则保持低位运行。

粮食价格震荡下行 食用油略有升降

1—11月份，粮食价格总体呈现震荡下行趋势。据悉由于2015年整个市场需求不振，粮食加工或贸易企业利润不高，经营压力加大，再加上秋粮大部分已入库，社会存粮不多，订单减少，市场交易不够活跃，导致粮食贸易商对销量、进货量的预期出现小幅下降。初步预计2016年上半年粮食销量会有所下降，价格略有回升。另外，1—12月份，东营食用油价格略有升降，预计食用油价格将维持弱势运行。

猪肉价格上涨 牛羊肉低位运行

2015年东营市生猪价格较去年出现较大幅度上涨，总体呈现稳中有涨的运行态势。自2013年底以来，受生猪产能偏高、集中出栏量增加等因素影响，东营市生猪价格走低，猪肉价格持续下跌，养殖户亏损严重，部分散户逐步退出生猪养殖市场，养殖大户逐渐减少生猪存栏量，使得生猪产能降低，价格逐步回暖。截至12月31日，东营市生猪价格为8.1元/斤，环比上涨1.25%，同比上涨20.9%。

今年牛羊肉市场价格低位运行。截至12月31日，东营市牛肉价格为35元/斤，环比持平，同比下降10.25%;羊肉价格为30元/斤，环比持平，同比下降16.67%。当前市场供需矛盾仍是牛羊肉价格走势的主要因素。在当下国家对牛羊养殖业扶持力度相对较大，激发了养殖户的积性，规模化饲养场增多，牛羊存栏量不断增加，牛羊肉供应能力增。但国家控制“三公”消费势头不减，餐饮业持续惨淡，使羊肉消费量保持紧缩。在供应量的增加和需求量的减少的双重作用下，东营市牛羊肉价格持续走低。预计后期牛羊肉价格大幅下降的可能性不大。

水产品价格震荡上行 大闸蟹价格上涨

1-11月份，东营市水产品价格总体呈现上行趋势，但与去年相比仍有小幅回落。其中大闸蟹价格同比上涨，销量平稳，河口海参则价格回落。

据介绍，目前，上下倡导厉行节约，公务开支减少刺激了各类餐饮业的转型，酒店等主要食用油、肉类消耗单位的需求量相对减少，购买力相对疲软，致使油脂、肉类价格整体下滑。在未来春节消费市场的带动下，预计2015年一季度粮油肉蛋价格会稳中略升，进入第二季度后，随着消费市场的减弱，销量会略有下降，各类商品价格也将回落至合理区间。