原标题：香港：腊味的时令食品调查(期)全部通过检测 食物环境卫生署食物安全中心(中心)今日(十一月二十日)公布，近完成一项有关腊味的时令食品调查(期)，六十三个样本全部通过检测。 中心发言人说：「踏入冬季，不少市民喜欢进食腊味，因此中心分两期进行是项时令食品调查。中心在期调查期间从不同零售商(包括网上零售商)抽取不同种类的腊味样本，包括腊肠、膶肠、腊鸭及腊肉，测试兽药残余和较常用于腌制食品的防腐剂包括硝酸盐、亚硝酸盐，以及制作过程也可能使用的其他食物添加剂如二氧化硫和染色料。」 发言人说：「虽然测试结果全部满意，市民仍需注意均衡饮食，不宜过量进食腊味，因腊味除含有硝酸盐、亚硝酸盐，以及亚硝胺 ...  查看详细>>