从6月底开始，市市场监督管理局开展了冷冻食品专项整治行动。记者昨日获悉，截至目前，行动已完成了对全市196家冷冻冷藏经营户的检查，抽检检验了180个批次的冷冻食品，共查获“问题冻肉”1145公斤，问题食品7个批次，立案3起。 抽检结果 ●此次抽查的180批次冷冻食品中，检验不合格的有5批次，合格率为97.2% ●不合格食品主要是肉制品，包括台湾香肠、小羊羔肉、冻鸭等 ●存在问题主要是氯霉素、过氧化值、诱惑红、甲醛等项目超标 1、冷冻肉保质期有多久? 我国对冷冻肉的存储期限尚无制性法规，但有推荐性标准，规定“冻分割牛肉应贮存在低于-18℃的冷库内，贮存不超过12个月”。 2、如何识别变质冷冻肉 ...  查看详细>>