提起“生鲜奶”，很多消费者的印象是新鲜、原生态、更多营养，性价比高……那么，事实真的如此吗?对此，国家食品药品监督管理总局日前组织专家解读“生鲜奶”，专家表示，直接饮用“生鲜奶”不仅在营养方面并无特别之处，直接饮用反而存在感染布鲁氏菌病等健康风险。 “生鲜奶”的营养成分与预包装纯奶无异 “生鲜奶”通常也叫生鲜乳(Raw Milk)，是未经杀菌、均质等工艺处理的原奶的俗称。目前市场上有少量“生鲜奶”以散装形式出售，消费者购买后一般煮沸饮用。而市售的盒装、袋装等预包装的纯奶，则是将“生鲜奶”经过冷却、原料奶检验、除杂、标准化、均质、杀菌(巴氏杀菌或超高温灭菌)等工艺制成的，是符合国家有关标准要求 ...  查看详细>>