为了加生猪屠宰的监督管理，规范屠宰检疫行为，保障肉食品安全供应，6月22日，江门市动监所班子带业务骨干共5人，对开平市肉联厂开展生猪屠宰监管飞行检查工作，重点检查屠宰一线的检疫操作规程，深入了解屠宰各个环节检疫岗位落实情况，切实掌握生猪屠宰监管各项规章制度的执行情况。 本次飞行检查是根据监管工作需要，针对生猪屠宰场开展的不预先告知的特定监督检查，动监所一行于凌晨3点抵达开平市肉联厂，一路跟随屠宰流水线，从生猪静养、宰杀、屠宰检疫岗位的实际操作、品质检验等屠宰全过程进行了仔细检查；随后查看了检疫电子出证和证章标志管理情况，并查阅了检疫检验记录、无害化处理记录、“瘦肉精”检测记录、旋毛虫检验记 ...  查看详细>>