我国是世界鸡蛋生产和消费大国，鸡蛋产业每年有3000多亿元产业规模，占比40%。目前，人平均每1.3天消费一个鸡蛋，但鸡蛋深加工量只有2%，而发达国家蛋制品的占比已经达到了30%。此外，有机、无公害、绿色以及品在不同规模中所占比例均不到10%，鸡蛋行业排名前10家的商品蛋鸡养殖企业养殖量在行业占比不足5%。 《畜牧业统计摘要》数据显示，我国蛋鸡养殖主体仍以万只以下的中小规模养殖为主，约占蛋鸡总存栏量和鸡蛋总产量的63%，“小规模，大群体”的养殖特征仍然比较突出。特别是由于行业集中度低，鸡蛋品建设严重滞后，大部分蛋鸡养殖场没有自己的品，也未经过相关认证，一定程度上导致了鸡蛋价格波动和订单的不稳 ...  查看详细>>