原标题：小刀手支撑东北猪价价格 这几天屠宰场压价后，东北的猪价进行了顽的抵抗。其中，小刀手的贡献是大。举个例子，当屠宰场的收猪价格是8.5的时候，小刀手(自己找屠宰场代宰，然后自己到农贸市场卖猪肉，但是数量有限)基本上一看到有利可图，立刻跟进9元以上价格。尤其是东北进入到年猪的阶段。小刀手即使以9.5元的价格杀猪，除掉50-100元的代宰及运输等费用外，由于没有批发环节，利润仍然相当可观。因此，现在在东北，是小刀手支撑了价格。问题是，这是一个节气市场，也就是说，一旦年猪的红利消失，猪价何去何从，仍然是个谜。进一步讲，因为年猪而增加的猪肉消费，到底有多少呢? 继这几天因为东北快速降温而启动了年 ...  查看详细>>