“散菜花蕾枝长，花层薄，所以易熟爱入味，不用提前焯水，炒完了口感是脆的，做干煸合适不过了。干煸菜花不能少了五花肉，我喜欢把五花肉切成薄片，放入锅中将多余的油脂煸出来，用里面的大油滋养菜花，吃着才叫香呢！而且煸干的五花肉吃着也不油腻，越嚼越香。”主菜：菜花1棵辅料：五花肉100克调料：食盐2茶匙 酱油2汤匙 蒜3瓣 干辣椒3个 料酒1汤匙 小葱2根 植物油1汤匙 白糖1茶匙 孜然1小把干煸花菜的做法1.散菜花用手掰成小朵2.把掰好的菜花先用清水洗两遍，再用盐水泡10分钟，后用流动的清水再冲洗一遍，沥干多余的水备用 3.带皮的五花肉切成薄片，在锅里倒少量的油，将五花肉煸炒2-3分钟，把肥膘里的油 ...  查看详细>>