原标题：蚌埠对全市熟肉制品小作坊全面整治 熟肉制品是深受市民喜爱的传统美食，但由于其原料来源广泛，加工工艺简单，多为小作坊制售，食品安全隐患大，今年3月份开始，蚌埠市食品药品监督管理局对全市熟肉制品小作坊进行摸底排查，初步排查出120余家熟肉制品小作坊，并依照摸排情况和食品安全要求制定了《蚌埠市熟肉制品生产加工小作坊专项整治工作方案》，对全市熟肉制品小作坊全面整治。目前，该市已有30多家肉制品小作坊达到了备案标准，40余家取得生产许可证的熟食加工企业。 自11月起，该市启动了熟食店检查及熟肉制品抽检行动，主要监测熟肉制品中的铅、砷、重金属及食品添加剂含量。15个工作日后，将把检验结果向广大市 ...  查看详细>>