原标题：问题肉藏身学校餐厅 县级及以下市场各种问题肉屡禁不 上周末，在北京举行的届肉类食材文化与健康论坛上，主办方食文化研究会、冷鲜肉促进理事会发布的调研报告显示，在人口众多的县级及以下市场各种问题肉屡禁不。 论坛组委会秘书长刘金涛表示，今年3月至9月，相关协会及部分饮食文化研究专家，对北京、上海、广州、西安、郑州等35个城市106个县市场的肉类食材及餐馆酒楼的肉类菜肴进行了调研。结果显示，问题肉在县级以下市场普遍存在，多数肉品缺乏检验检疫证明，来历不明。县级以下城乡地区总人口占人口数量的70%，以消费热鲜肉和解冻后的冻肉为主，在调研的300多个摊点、小餐馆中，近90%没有检验检疫证明。 在 ...  查看详细>>