我国是肉牛生产大国，肉牛存栏量世界第三，然而我国却不是肉牛国，肉牛的出肉量非常低，造成这个差距的原因很多，其中牛种是至关重要的原因之一。故本文将介绍目前世界上比较著名、畜养广泛的肉牛品种及对我国黄牛改良的启示。 一、安格斯牛 安格斯牛是英国古老的肉牛品种之一，原产于苏格兰北部的阿伯丁、金卡丁和安格斯郡，是美国、加拿大、英国、阿根廷和新西兰等国的主要牛种，现在世界上大多数养牛国家都饲养该品种。安格斯牛育种工作从18世纪末开展，育种过程中曾用短角牛、爱尔夏牛以及盖洛威牛等进行杂交，肉用性状选育上主要着重于屠宰率、肉质、饲料利用率、早熟性和犊牛成活率等方面。 安格斯牛体型较小，被毛多为全黑色，光 ...  查看详细>>