原标题：畜禽产品抗生素残留超标的危害有哪些 抗生素猪肉就是指含有抗生素残留的猪肉。抗生素对促进养殖业的发展发挥了重要的作用，抗生素须经过科学的安全评价后由政府主管部门批准才能够使用，但是，在使用不当时(滥用和误用、不遵守休药期等)，会造成动物产品中残留量超标，消费者通过食品摄入残余的抗生素后，一些抗生素的毒副作用在人体中就表现出来。 抗生素使用不当的危害通常表现在以下几个方面：(1)过敏反应(变态反应)。青霉素类、磺胺类、四环素类和某些氨基糖苷类药物能使部分人群发生过敏反应，其中，以青霉素及其代谢产物引起的过敏反应为常见，也为严重。轻者引起皮肤瘙痒、皮炎和荨麻疹，重者引起急性血管性水肿、休克 ...  查看详细>>