原标题：贵州水城县：养猪酿酒生财有“道” 每天早晨六点,贵州省六盘水市水城县杨梅乡杨梅村5组村民张敏都会准时起床,点火、上缸、舀水……准备开始酿酒,经过选料、蒸煮、糖化、发酵、杀菌、蒸馏等工艺后,味道醇厚的包谷酒从缸子里面缓缓流出。 此农家土法酿制包谷酒是以当地盛产的包谷(玉米)为主要原料,选用清甜山泉水酿造而成的酒,酿造出来的酒精度数高,喝进嘴里、吞到肚里,有种火烧火燎的感觉,是农家人一种待客必不可少的礼节方式。 5月13日,记者在张敏的酿酒作坊里看到,她的酿酒作坊没有任何机械设备,所有酿酒程序全部是人工操作。初见张敏,她有些腼腆,不善言谈。但说起酿酒,她感到很自豪:“父母家也是酿酒的,我 ...  查看详细>>