原标题：《鹅肥肝生产技术规范》通过国家审定 由国家水禽产业技术体系岗位科学家、青岛农业大学食品科学与工程学院教授王宝维主持制定的《鹅肥肝生产技术规范》，顺利通过国家审定。 王宝维介绍，我国鹅肥肝产业化起步晚，生产技术还不够成熟，产业化程度也不高，在饲养管理、产品质量控制等方面还缺乏技术规范，导致鹅肥肝生产过程中死淘率高、血肝多、产品质量差，鹅肥肝生产监管也无章可循，使我国鹅肥肝很难进入国际市场，严重制约了鹅肥肝产业的可持续发展。 近年来，国内鹅肥肝市场需求量在持续增加，针对产业中出现的这一关键问题，王宝维科研团队攻克了肥肝品质调控、填饲时间、取肝时间、减少死淘率和血肝率等一系列技术难关，并与 ...  查看详细>>