原标题：专家辟谣：“猪肉钩虫”纯属子虚乌有 近期，关于“猪肉钩虫”的传言又在社交媒体、微信圈中流传，这个传说中的所谓“水煮不烂、油炸不熟、高温杀不死”的钩虫到底是个什么东西? 所谓的“猪肉钩虫”实际是猪的血管、淋巴管、纤维、肌腱等组织 近日，农业大学动物医学院病理与公共卫生学教研室佘锐萍教授、北京市动物卫生监督所高级兽医师曹克昌、农业部屠宰技术中心副研究员高胜普、肉类食品综合研究中心高级工程师陈淑敏等专家，一起研究了网传的“猪肉钩虫”的相关图片，他们一致确认这些都是猪的血管、淋巴管、神经纤维、肌腱以及筋膜等结构。 佘锐萍教授还专门到某超市猪肉销售柜台去找到了类似网上的白色带状物(见下图1)， ...  查看详细>>