原标题：农业部全面部署屠宰行业管理工作 近日，农业部发布《关于加屠宰行业管理保障肉品质量安全的意见》(以下简称《意见》)。农业部要求地方各级农牧部门全面贯彻落实中央关于加食品安全的系列决策部署和本《意见》，坚持“产出来”“管出来”“两手抓、两手硬”，坚持问题导向，履职尽责，开拓创新，扎实做好屠宰行业管理工作，保障肉品质量安全。 《意见》提出，到2020年基本形成权责一致、分工明确、运行高效的屠宰环节质量安全监管体系，规模以上屠宰企业基本建立质量安全控制体系;屠宰环节肉品质量安全抽检合格率稳定在97%以上，生猪“代宰率”下降10%以上;生猪屠宰场点“小、散、乱”状况得到基本改善，牛、羊、禽集中 ...  查看详细>>