原标题：珠海对生鲜家禽进行追溯 珠海禽类“生鲜上市”制度落实有了重大进展，市食药监局3月31日联合市海洋农渔局发布《珠海市生鲜家禽质量安全追溯管理规范(试行)》(下简称“规范”)，对珠海生鲜家禽进行追溯制度管理。 记者从市食药监局获悉，上述制度规定肉禽产品经营企业和个人须建立索证索票等查验制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月。发生品质或食用安全问题将有据可查。 生鲜家禽 质量安全追溯系统 内容 ●以信息记载为基础，标签标识可识别，产品流向可追踪，风险产品可溯源; ●突出预防为主，风险管理的基本要求; ●鼓励企业运用互联网等现代技术，建立方便、快捷、准确的追溯体系。 要求 ●活 ...  查看详细>>