原标题：NICOLER消毒技术在冷冻鸡肉制品行业中的应用 从正月初一到4月30日上海将继续实行季节性暂停活禽交易，定点活禽批发市场和零售点停止交易，外省市活禽出运至屠宰场集中宰杀外，不得直接进入本市交易，市民买不到新鲜的活鸡，还可以购买冷鲜鸡。 冷冻技术广泛用于鸡肉、羊肉，牛肉，海鲜等易腐食品的处理。冷冻肉类食品保藏期长，具有营养、方便、卫生、经济的特点，其市场需求量大，在我国国民经济中占据重要的位置，同时也是重要出口产品。 冷冻肉类加工由于牵扯到收购，储存，加工，出库，运输多个环节，又由于产品本身营养丰富，易于感染，因此，冷冻产品的消毒杀菌环节尤其重要。尤其针对肉类出口企业，对于细菌和病毒 ...  查看详细>>