原标题：专家：灌肠季 尽量少食用香肠 近日，一则名为“自家灌的香肠含致癌物亚硝酸胺，尽量少吃”的消息在网上热传。12月22日，记者走访发现，随着天气逐渐变冷，很多市民纷纷到市场上买肉灌香肠。专家表示，香肠中大多含有亚硝酸盐，通过微生物的分解合成，很容易形成致癌物亚硝酸胺，因此尽量少食用香肠。 探访 市民情有独钟 灌香肠随处见 “灌香肠可以延长肉的保质期，小时候很少能吃到肉，有时候家里买来肉不舍得吃，就灌成香肠，这样放的时间会长一点。”家住奎文区北胡社区的谭先生对记者说，至今家人依旧都非常喜欢吃香肠，每年都会买几十斤肉来灌。 “我们家每年冬天都会灌香肠，家里人都爱吃。自己买肉，看着他们现场加工 ...  查看详细>>